Desde el CIAD Culiac\u00e1n, el Doctor Jos\u00e9 Basilio Heredia y su equipo realizan investigaciones que buscan cuidar la salud de las personas, los animales y la naturaleza al mismo tiempo, usando la ciencia para mejorar lo que comemos y c\u00f3mo vivimos.
Culiac\u00e1n, Sinaloa, 29 de enero de 2026. La salud de las personas, la de los animales y la del planeta est\u00e1n m\u00e1s conectadas de lo que parece. Bajo esta idea trabaja el Doctor Jos\u00e9 Basilio Heredia, titular del Centro de Investigaci\u00f3n en Alimentaci\u00f3n y Desarrollo (CIAD), subsede Culiac\u00e1n, donde se desarrollan investigaciones cient\u00edficas con una visi\u00f3n integral conocida como Una Sola Salud.
Este enfoque parte de algo sencillo: lo que comemos, c\u00f3mo se produce y c\u00f3mo se cuida el medio ambiente al producir alimentos influye directamente en nuestra calidad de vida.
Por eso, desde el CIAD se estudia la producci\u00f3n de alimentos pensando no solo en que sean suficientes, sino tambi\u00e9n seguros, saludables y responsables con la naturaleza.
\u201cEstamos interconectados: el hombre, la mujer, el ambiente, la sociedad, (por eso) tenemos que buscar hacer nuestros proyectos con un contexto de cuidar el planeta\u201d, explica el investigador.
Por su contribuci\u00f3n al desarrollo cient\u00edfico vinculado a los sectores productivos, el Doctor Basilio Heredia recibi\u00f3 el Premio al M\u00e9rito Cient\u00edfico 2025 \u201cDr. C\u00e9sar Abelino Ordorica Falomir\u201d, otorgado por el Gobierno del Estado de Sinaloa a trav\u00e9s de la Coordinaci\u00f3n General para el Fomento a la Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica e Innovaci\u00f3n del Estado de Sinaloa, CONF\u00cdE.
Estas investigaciones abarcan ganader\u00eda, agricultura, pesca y acuicultura. El objetivo es reducir riesgos para la salud humana y evitar da\u00f1os a los ecosistemas. Un eje clave es el aprovechamiento de biorrecursos: materiales que vienen de la naturaleza y que muchas veces se desechan, como c\u00e1scaras, semillas o restos de plantas.
Un ejemplo es el mango. En el CIAD se ha encontrado que no solo su pulpa es valiosa, sino tambi\u00e9n la c\u00e1scara, la semilla y hasta la corteza del \u00e1rbol, donde existen compuestos con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancer\u00edgenas.
\u201cHemos hecho investigaciones con la corteza\u201d, comparte el doctor Heredia, \u201cencontrando compuestos bioactivos con propiedades anticancer\u00edgenas y eso es algo de mucho valor porque en el campo, el productor regularmente desecha en los materiales de poda, es donde encontramos la corteza del mango\u201d.
Otra l\u00ednea importante es la fitoqu\u00edmica biofuncional, que estudia sustancias naturales de las plantas para cuidar la salud humana, animal y vegetal.
\u201cEs decir, estos compuestos los obtenemos de plantas con tecnolog\u00edas limpias, tecnolog\u00edas verdes y los volvemos a poner en la planta, como extractos bot\u00e1nicos para cuidar a la planta de enfermedades y plagas\u201d, explica.
Adem\u00e1s de su impacto cient\u00edfico, el CIAD Culiac\u00e1n trabaja con escuelas y comunidades, impulsa huertos agroecol\u00f3gicos y forma a nuevas generaciones de cient\u00edficas y cient\u00edficos. As\u00ed, la ciencia hecha en Sinaloa demuestra que cuidar la salud tambi\u00e9n significa cuidar la naturaleza y pensar en el futuro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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