En un esfuerzo por revolucionar el tratamiento de las enfermedades metab\u00f3licas en la regi\u00f3n, la Facultad de Ciencias de la Nutrici\u00f3n y Gastronom\u00eda (FCNyG) de la Universidad Aut\u00f3noma de Sinaloa (UAS) lleva a cabo un innovador proyecto de investigaci\u00f3n centrado en la microbiota y la salud intestinal, el cual han denominado NutriBiota.
La responsable de este estudio es la doctora Marcela de Jes\u00fas Vergara Jim\u00e9nez, quien se\u00f1al\u00f3 que lo que se busca es entender c\u00f3mo los millones de microorganismos que habitan en el sistema digestivo influyen directamente en los alarmantes \u00edndices de obesidad, diabetes e inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica que afectan a la poblaci\u00f3n.
\u201cB\u00e1sicamente estamos tratando de identificar la microbiota intestinal que est\u00e1 asociada a personas con normopeso u obesidad. Pero adem\u00e1s de identificarla, buscamos asociarla con la salud mental, con algunos indicadores bioqu\u00edmicos y, por supuesto, con la composici\u00f3n corporal (el nivel de grasa y masa muscular). Tambi\u00e9n se realizan estudios en donde se miden algunas estructuras celulares asociadas con la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica de bajo grado que caracteriza a la obesidad\u201d, explic\u00f3.
La docente e investigadora universitaria mencion\u00f3 que, para desarrollar este proyecto, est\u00e1n convocando a la poblaci\u00f3n a participar. Los requisitos son: ser hombres o mujeres de 18 a 50 a\u00f1os; no estar embarazada ni en periodo de lactancia; no presentar enfermedades metab\u00f3licas diagnosticadas; y no estar tomando antiinflamatorios, antibi\u00f3ticos, desparasitantes, laxantes, probi\u00f3ticos y\/o prebi\u00f3ticos. Destac\u00f3 que el objetivo final de este mapeo es implementar la nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n.
\u201cBuscamos que la nutrici\u00f3n ya no sea tan general, sino que, con base en las caracter\u00edsticas de cada individuo, se pueda dise\u00f1ar una dieta o un estilo de vida muy puntual. A trav\u00e9s del historial cl\u00ednico identificaremos la calidad de sue\u00f1o, los h\u00e1bitos diarios y la herencia gen\u00e9tica. Sabemos que en el intestino tenemos un ecosistema donde habitan muchos microorganismos, principalmente bacterias, las cuales son altamente sensibles a la dieta\u201d, enfatiz\u00f3.
La nutri\u00f3loga se\u00f1al\u00f3 que las personas interesadas en contribuir al desarrollo de este proyecto pueden comunicarse al tel\u00e9fono 667 198 6982 para agendar una cita. Cabe destacar que la consulta incluye de manera gratuita el an\u00e1lisis de la composici\u00f3n corporal, el an\u00e1lisis de la microbiota intestinal y recomendaciones nutricionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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